CAJA EPICURE
Selva tropical de Mache Chindul
70% OSCURO - 180 gramos
Procedente de las húmedas colinas de Mache Chindul, este chocolate captura la esencia de la selva tropical. Elaborado con cacao que crece bajo la sombra de laureles, guayacán y palmeras, donde la suave lluvia y los suelos fértiles desarrollan un sabor rico y equilibrado.
Notas inspiradas en la biodiversidad de las tierras altas del Pacífico. El resultado es un chocolate que representa la identidad del bosque y el trabajo incansable de las familias que lo cultivan.
Caja Epicure - 180 gramos (6,3 onzas)
10 barras de chocolate dentro de la caja.
CUIDADO Y MANTENIMIENTO
Para conservar la calidad de su chocolate, guárdelo en un lugar fresco, seco y oscuro, entre 15 °C y 22 °C, con una humedad inferior al 55 %. Protéjalo de la luz, los aromas fuertes y los cambios bruscos de temperatura. Si necesita refrigerarlo, envuélvalo bien y deje que alcance la temperatura ambiente antes de desenvolverlo.
ENVÍO
Preparamos y enviamos cada pedido con sumo cuidado para garantizar que llegue en perfectas condiciones. Procesamos los pedidos con rapidez y recibirá una confirmación cuando su envío esté en camino.
Todas las compras superiores a 50 USD tienen envío gratuito.
Perfil de sabor
Té oolong, plátano y un ligero toque de umami.
Origen
Evolucionando con la tierra
En la selva tropical de Mache Chindul, familias campesinas cultivan cacao bajo laurel, guayacán y palma. Su trabajo combina prácticas ancestrales con investigación de campo y un cuidadoso procesamiento en origen. Desde las primeras plantaciones con la variedad Durca, los sabores se han desarrollado gracias al uso de la sombra, la lluvia y la genética viva de la ascendencia Nacional.
Perfil de tostado
Nacido en el bosque,
Formado por Craft
Nuestro enfoque se basa en el principio de la mejora continua. Cada tueste se registra, evalúa y ajusta con meticulosa atención, aunando la técnica y la observación. Este método permite que la consistencia surja de forma natural a partir de la atención, no de la repetición.
Cada origen se estudia como un caso único, revelando la armonía entre genética, suelo y proceso que define el sabor del cacao ecuatoriano de alta calidad.