BAR GRAND CRU
Napo
Bosque Amazónico
70% OSCURO - 72 gramos
Procedente de los frondosos bosques de la Amazonía ecuatoriana, este chocolate refleja la vitalidad de su origen. El cacao crece a la sombra de cedros, ceibos y palmeras, nutrido por las constantes lluvias y los fértiles suelos aluviales.
Cada cosecha está guiada por familias locales que cultivan con respeto y observancia del ritmo del bosque. Notas moldeadas por la humedad del Amazonas y la flora autóctona revelan un sabor a la vez profundo y perdurable.
Barra Grand Cru - 72 gramos (2,5 onzas)
4 barras de chocolate dentro de la caja.
CUIDADO Y MANTENIMIENTO
Para conservar la calidad de su chocolate, guárdelo en un lugar fresco, seco y oscuro, entre 15 °C y 22 °C, con una humedad inferior al 55 %. Protéjalo de la luz, los aromas fuertes y los cambios bruscos de temperatura. Si necesita refrigerarlo, envuélvalo bien y deje que alcance la temperatura ambiente antes de desenvolverlo.
ENVÍO
Preparamos y enviamos cada pedido con sumo cuidado para garantizar que llegue en perfectas condiciones. Procesamos los pedidos con rapidez y recibirá una confirmación cuando su envío esté en camino.
Todas las compras superiores a 50 USD tienen envío gratuito.
Perfil de sabor
Cereza negra, finas notas amaderadas y la suave vivacidad del bosque húmedo y la tierra.
Origen
Guiados por el Amazonas
En la cuenca alta de la Amazonía ecuatoriana, el cacao crece a la sombra de cedros, ceibos y palmeras. Las familias locales cultivan cada parcela combinando prácticas ancestrales con una atenta observación del ritmo del bosque.
La colaboración con agrónomos favorece el injerto selectivo y la fermentación en origen, permitiendo que la genética autóctona de la variedad Nacional defina el carácter del cacao. El resultado es un sabor moldeado por la humedad, el suelo y la constante renovación del Amazonas.
Perfil de tostado
Nacido en el bosque,
Formado por Craft
Nuestro enfoque se basa en el principio de la mejora continua. Cada tueste se registra, evalúa y ajusta con meticulosa atención, aunando la técnica y la observación. Este método permite que la consistencia surja de forma natural a partir de la atención, no de la repetición.
Cada origen se estudia como un caso único, revelando la armonía entre genética, suelo y proceso que define el sabor del cacao ecuatoriano de alta calidad.