Craft y origen

Origen del cacao de aroma fino: la herencia de Ecuador y el legado de Durca
Desde la domesticación más temprana en Ecuador hasta el renacimiento de Nacional, este ensayo rastrea el verdadero origen del cacao Fine Aroma, cómo la selección ancestral moldeó el sabor, cómo las enfermedades transformaron los paisajes y cómo la ciencia y los agricultores están restaurando un patrimonio vivo que Durca se compromete a proteger. Leer más...
El arte de la artesanía en Durca | Chocolate fino
En Durca, la artesanía es un diálogo entre la tierra, la mano y la intención. Desde los bosques de Ecuador hasta el taller, cada tableta se elabora con precisión, paciencia y respeto por su origen. Esta es la disciplina que transforma el cacao en chocolate fino, una búsqueda del equilibrio, la pureza y la maestría sensorial. Leer más...
Inside the Collection: the anatomy of a Grand Cru
Dentro de la Colección: la anatomía de un Grand Cru
La colección Grand Cru de Durca revela la esencia de la tierra ecuatoriana a través de tres orígenes: Quinindé, Mache Chindul y Napo. Cada tableta traduce el clima, el suelo... Leer más...